符不二此刻就坐在“四海阁”里，面对着围坐在铺着锦绣金线桌布的圆桌旁的临高、广州两地的十多位士绅，浑身不自在。虽说名号“进步绅士”，实则他和“绅”毫无瓜葛，地道的土财主。若是在大明治下，对面这些广州的士绅，大概连鼻孔都懒得对他。
虽说他清楚自个的地位，是“先上船的”，比起这些“后来者”，首长自然对他这样的“更放心”，但是在这群气度雍容，谈吐不凡的省城缙绅面前，总觉得有些自卑，说话也不太利索了。
包间里的士绅们多是从事工商业的，像他这样纯种地的“农场主”一个也无。略略寒暄了几句，便已无话可说。何况前些日子都是广州来的士绅们“参观学习”，大家今天才第一次见面，彼此名字都叫不大出来，此刻自然冷了场，士绅们要么微眯着眼睛做憩息状，要么与邻座研讨桌上碟筷的优劣，更有个别的低头琢磨起冷盘里花生米的构造来。只有上菜的姑娘们轻飘飘踏进门槛，才会引得举手投足皆有法度的士绅们的目光聚焦在姑娘们胸前端着的菜肴或者菜肴近旁别的东西上。
今天的菜挺特别，要说澳宋降世以来，随着其雷霆之名遍及四野的，除了商货便是菜肴了。临高的士绅对澳洲菜熟识自不必说，即便是广州有头脸的人物，亦是早就见识过紫明楼的“番茄炒蛋”、“素炒双花”之类番外菜肴，此时再上这些，当然是讨不到喜去。因此此次宴请，郑尚洁决定标新立异，改推“开封菜”，一来给士绅们添加些新鲜感，二来借此机会大大宣传一番，奠定“开封菜”高档、新潮的地位。
以钱市长为首，商务口、农业口、工业口的几位元老一起，分别到各包房敬过酒，表达过元老院衷心希望与在座诸位互相扶持共谋发展后，身着修身衣裙的服务员们便端着上盖圆顶金属盖的大菜盘上起了菜，待服务员齐齐掀开金属盖，氤氲热气散开之后，菜盘之上的奇物便映入士绅们眼帘——十几个菜盘上或多或少都陈摆着些物事，间或有几大海碗汤羹之类，当中一盘，满盛着一堆金灿灿、亮油油的黄块块，细看去像是油炸之物，可表面又嵌满了细小的圆扁片，同寻常炸物迥然不同；另一盘，上面却是十几个圆圆的糕饼，上圆下平，中间夹着一层暗褐色的东西，一片翠绿的菜叶在那褐色之物上露出些边角，若论形制，与馅饼颇有相通之道，可馅饼又哪有把馅露在外面的道理呢？席上一位士绅提及西北之地有一等吃食名唤“腊牛肉夹馍”，自己虽未得亲见，但听人叙说与桌上此物极相似，想必是该肉夹馍之属，只是不知澳洲人请我等吃这西
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