酿糯米酒用的米饭既要完全熟透，也不能太软，要恰到合适，叶泉用手揉了两团糯米饭，一团给自己，一团给丫丫，两人就抓在手里，吃得津津有味。
糯米柔软清香，鲜美可口，蒸出来的糯米饭，又比煮出来的更多了一些韧性和嚼头，加上这些米受空间灵气的滋润，味道更佳，就连曹淑芸也吃两团。
蒸熟后的米饭倒入一个大盆，趁热将米饭弄散开，等凉到30多度左右后，再倒入适量的凉开水与甜酒曲，用手将糯米拌匀，糯米酒要利用中温发酵，米饭太热或太凉都不行，会影响酒曲发酵的程度，具体就要看各人的酿酒经验了。
将拌匀的糯米倒入缸内，再把余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在米饭的表面，并在中间掏一个小窝，然后用木盖把缸盖紧密封，剩下的程序就是等待糯米发酵了。
因为糯米酒要在30度左右的温度条件下发酵，所以在气候寒冷的时候，要把酒缸放入草窝或旧被子里面保暖，两三天后便能尝到可口的糯米酒了。
种植基地旁的小型冷库完工了，叶泉让人检验完施工质量后，爽快了支付了余款。
等到了明年，果园就有一些出产，还要再建一个养殖场，加上蔬菜基地和桃源村数千亩的果园场，冷库有足够的用途。
不过，叶泉倒没有闲着，又把目光转向了自己家的院子，现在住的祖屋是他曾祖父一辈在民国年间修建的，虽然还能住人，但不论是环境、格局还是祖屋本身，都跟不上时代了。
叶明昌夫妇虽然在越安市住了十多年，但根子还是在桃源村，以前是受子女教育和就业的影响，现在则放不下观赏鱼和花店的生意，不得不留在城市里，但随着桃源村的发展，将来不久，肯定是要搬回村子里住的。
所以，建新房就成了叶泉搬上日程的大事。
银行存款里不差钱，叶泉要建就建最好的，他先找到江宁市以修建别墅著称的一家建筑公司，请他们的设计师规划一张设计图，考虑到桃源村的整体环境，一开始的放弃了豪华和西式的设计，采用中式、自然和古朴的风格，除了住人的地方，运用了大量的花木、假山和水池等。
设计图出来后，叶泉再根据自己的想法修改了一些地方，整体一看，不像是别墅，倒更像是仙境般的江南园林。
过年这段时间，屋里还要住人，动工时间便起码要在正月之后，而且，因为设计图上的别墅占地超过了三十亩，即使不算其中天价的花木和观赏鱼，耗费的资金也将达到五千万左
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