矶留下了名传千古的《念奴娇赤壁怀古》还亲自创制出了‘东坡肉’这一美味。
一切都源自当时黄州十分低廉的猪肉，苏轼的时代黄州养猪业兴旺所以他做了一首《猪肉颂》其中便有“黄州好猪肉。价贱如泥土”的诗句。
北宋时的黄州也就是今日的巴州，一向都是逆历史潮流而动的宇文温这次要顺应天意在巴州大力开展养猪业，即便是因为广收种猪、猪仔并在州内鼓励百姓养猪被人称为“猪太岁”都不以为意。
“喂猪所需的萍藻你们同巴河城那边要就行，管够。”宇文温对养猪场管事交代道，巴河城东北面那个大湖如今是重要的渔场，定居巴河城的水军士兵及家属每日去捕鱼的同时还会捞萍藻回来算是一举两得。
“还有。猪粪都要仔细搜集了不要浪费，不要见它脏就随便处理了。”
养猪场的粪便收集起来发酵后拿去肥田可是好东西，如今西阳城里无论是什么东西拉的粪便都被粪车收集起来集中处理后用来施肥，宇文温的这个养猪场自然不能例外。
一上来就是三千头猪的规模有些冒险，要是一发猪瘟真的会血本无归所以宇文温对养猪场从上到下的要求十分严格，无论是谁进出养猪场都要更换衣服以免把猪瘟从外边带进来。
其次就是防寄生虫，现在养猪已经有人知道用草药驱虫虽然效果存疑且药方五花八门但宇文温还是鼓励猪倌们用药，一种不行再换一种直到生效为止。
养猪寄生虫分体内、体外两种，体外寄生虫危害较大的疥螨，此外还有蚊、蝇，这些外部寄生虫在夏秋季尤其多所以养猪场里不允许积水免得蚊蝇繁殖孳生，对于仔猪的检查也频繁进行免得疫病发生。
对于内部寄生虫那基本是以防为主，若是发现状态异常的仔猪立刻隔离或处理免得波及其它，这只能靠猪倌的经验没什么特效药医治。
尤其是对猪肉绦虫的预防，不光是养猪场就连市面上贩卖的猪肉一旦发现‘米猪肉’立刻销毁有谁敢贩卖一律严惩，预防寄生虫还得靠猪倌们的‘职业道德’所以宇文温给他们的待遇不错。
猪倌们的工钱不低还包吃住，到了成猪出栏每头猪都有提成所以猪倌们的积极性也很高，这年头养猪不是太难许多百姓家中都自己养着几头猪只是宇文使君提出的全程圈养有些新奇但也不是很出格。
出格一些的是宇文使君对那猪圈土墙上出现的白色霉状物很感兴趣让人专门刮下来收集，这种白色霉状物只要是用猪圈养猪的人都见过但没人知道宇
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