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第四百二十四章 茉莉花茶

作品:农门茶香远作者:云梦花开
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还将东西夺了回来。

“你回去吧,祖母若是问起,你晓得怎么说吧。”慕锦成见她喜极而泣,挥挥手道。

宋允湘重重点了点头:“知道,就说是宋允蟠那日给的。”

慕锦成颔首,没再说什么,宋允湘抱着盒子离开。

顾青竹拍了拍慕锦成:“行了,你别烦恼了,她和你一样来自未来,只要不把心思用在歪处,我信她有能力照顾家人的。”

慕锦成转身抱着顾青竹,将脑袋埋在她的颈窝里蹭了蹭:“青竹,你怎么能这么好!”

热热的男人气息喷洒,让顾青竹红了脸,她僵了片刻,低声道:“我还得去炒茶房呢。”

“不放,让我抱会儿。”慕锦成耍赖。

顾青竹没辙,只得软语哄他:“这么热的天,一会儿该起痱子了。”

慕锦成磨叽了会儿,最终还是放顾青竹去了炒茶房。

第二日,山庄上所有姑娘都去茉莉花圃摘花,老鸦岭的女孩子生来泼辣热情,很快就和慕家少女们打成一片,满园子欢声笑语不断,引得青年们偷偷来看。

慕锦成将炒茶房前面晾茶的地方打扫干净,将夏茶细细筛了一遍,剔除碎末。

茉莉花一篓一篓地送来,茶工们将花摊晾着,挑出其中的残叶花梗。

夏茶铺一层,茉莉花铺一层,如此叠加五层,仿佛一块巨大的夹心馒头,浓翠雪白相间,十分好看,慕锦成和茶工们用木掀子,将垒好的花与茶翻了个个,如此达到充分混合包裹,这样能让茶更好的吸附茉莉花的香气。

窨制需要三四个时辰,长时间堆积会产生很大的热气,虽然这热度能让茉莉花的香气更浓郁,但过热会引起花瓣焦黄,散发闷熟的味道,反倒坏了茶与花的香气,故而,花堆要时常翻动,几乎每隔两刻钟就要全部翻一遍。

慕锦成一直守在炒茶房里,他虽然知道茉莉花茶的制法,但这么实际上手做,还是头一遭,又因炒青不易得,他更不敢大意,眼光不时瞟向水钟,又时时探手亲查茶温。

他这般一待就到了傍晚,茉莉花已经由盛转蔫,慕锦成捧起茶叶,凑到鼻端闻,除了茶香,更有花香,这就算是成了,他赶忙招呼茶工起花分茶,用粗筛将花滤掉。

干茶吸附了花香,同时也吸附了水汽,慕锦成让茶工再次架了炭盆,将茶叶烘干,这个工序最是耗时,等着尝鲜的人们只能闻着香气等待。

晚间吃了饭,慕锦成沏了一壶花茶,茶汤晶亮,花香茶香扑鼻,

…。。
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