响一声。到了下午，气泡逐渐密集，碗里的水也跟着轻轻晃动。
顾满凑近闻了闻。
灰薯的甜味正在变淡，酸味与酒气逐渐冒了出来。那股内脏腥味还在，好歹没有昨天那么冲鼻子。
等待发酵的工夫，山谷里的活也没有停。
早中晚三遍《八部金刚功》照旧。
剩下的时间，顾满继续开挖谷内的管沟。阿牛则在仓库那边，一个人慢慢往山壁里掏。
原本两个人干的活，现在只剩阿牛自己，进度自然快不起来。规划中六米宽、十米深的仓库，如今只挖了三分之一左右。
到了第四天，谷外最后一段沟槽终于接上谷口。
顾满带着木尺，从河边一路检查回来。
宽三十厘米。
深六十厘米。
中间几处为了绕开废墟和巨石留下的弯道，也足够平缓。承压软管铺进去，不至于被拐出死角。
三名村民干完最后一段，全都拄着铁铲等在旁边。
顾满量完最后一处深度，照旧把当天的工钱发了下去。
“谷外的沟算是挖完了。”
“等管子铺进去，还得找你们回来填土。”
听说后面还有活，三人脸上顿时有了笑容。
挖沟虽然累，顾满给东西却痛快。只要别再碰见钻耳朵的铁线诡虫，这份活怎么都比去荒地里刨食强。
当天傍晚，陶碗里的水不再冒泡。
顾满没有急着开缸，又耐着性子等了一夜。
次日上午，他揭开木盖。
一股酸涩酒气迎面涌出。
内脏腥味依旧存在，却比刚放进去时淡了许多。缸里的灰薯泥已经彻底稀软，表面还浮着一层浑浊的褐色液体。
顾满用木勺搅了一下，酒气更浓。
第一步算是成了。
现在缸里这些连汤带渣的发酵物，就是酒醪。等里面的酒被蒸出去，锅底剩下的东西才能叫酒糟。
这缸灰薯酒醪顶多十来度，距离药方要求的七十度，差得还远。
想把酒精浓度提上去，只能蒸馏。
顾满没有铜管，也没有现成的烧酒锅，只能拿手里的破烂临时拼一套。
最下面是一口装酒醪的大铁锅。
锅上架起一只拆掉底板的木桶，桶底与锅沿之间的缝隙，全部用湿布和黄泥封住。
木桶最上方压着一只装满冷水的铁盆。
…。。