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第287章 师傅家的晚饭

作品:四合院:从钳工学徒开读书攒技能作者:红一点点
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  剥完皮之后他把整只狍子从中间剖开,一分为二,半只用油纸包好搁在一边,另半只拿草绳穿了挂在灶房梁上。又把野兔和野鸡放在旁边的案板上。

他做完这些,又弯腰把水池边溅的血水冲干净,拿扫帚把地上的碎骨渣扫到墙角。

进屋后师娘走过来看了看分成两半的狍子肉。

“你把那半只也包上,走的时候都带上。兔子和鸡也带回去。你一个人住,多存点肉。”

“狍子我带半只就成。野兔野鸡师娘留着。”

“你这孩子,是你打的猎物,都拿回去。我们吃不了多少。你在院里一个人,多存点肉,省得顿顿凑合。”

“师娘,我院里那情况你知道。拿整只回去,东家借一刀西家要一坨,没两天就没了。”林远把油纸包好的半只狍子搁在一边,又把野兔野鸡往案板里推了推,“这些存你们这儿,我想吃了就过来。师傅这儿我还客气什么。”

师娘看了看老赵。老赵靠在门框上抽了口烟,往灶房梁上那半只狍子看了一眼,收回目光。“行,放这儿吧。让你师娘腌上,慢慢吃。”他弹了弹烟灰,“以后想吃了就过来,不用打招呼。你师娘天天在家。”

师娘看看林远又看看老赵,把到嘴边的话咽了回去。她心里清楚——林远说的“院里情况”是什么,老赵跟她提过几回,说那院里有几家人专盯着别人碗里的。这孩子一个人住那儿,拿整只狍子回去确实扎眼。她转身拎起案板上的野兔和野鸡,嘴里念叨着“这两只也给你收拾好腌上,你下回来吃”,动作利索,不再提推辞的话了。

林远把剔好的狍子肝端进灶房。炉火烧得正旺,铁锅里的油已经冒了青烟。他把切好的肝片往锅里一倒,刺啦一声油星溅起来,葱姜蒜的香味混着肝片的焦香在灶房里炸开。

赵小燕正蹲在灶台旁边剥蒜,被这香味一冲,使劲吸了两下鼻子。“林远哥,你炒菜怎么这么香?我炒菜就不是这个味儿。”

“火要大,油要热,下锅快翻几下就出锅,久了就老了。”林远颠了两下勺,肝片在锅里翻了个身,边缘微微卷起。他把蒜末往锅里一撒,又翻了两下,出锅装盘。

“听见没?”师娘在旁边切心管,刀工不快但切得均匀,薄片码在盘子里整整齐齐,往赵小燕那边努了努嘴,“你林远哥教你呢。你平时炒菜就是舍不得放油,火也不够大。”

“我哪舍不得放油了,咱家油票就那么点,放多了您又念叨。”

“该省的时候省,不该省的

…。。
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