点脱手。
周小苗从姐姐身后探出脑袋,笑眯眯地补了一句:
“大伯母,下回大青再跑,我姐说了不去追了,你自己追吧!”
沈桂香的脸一阵红一阵白,拎着篮子站在原地,看着三个人走远。
周小苗蹦蹦跳跳地走到村口大柳树底下,回头看了一眼沈桂香还站在原地的身影,歪着头问周晚穗:
“姐,大伯母好像是真心想和好的?”
“她真心想的是咱家摊子上的钱。”
周晚穗还没开口,周小禾先说话了,声音不高但语调笃定。
周晚穗伸手拍了一下两个娃的后脑勺,一手一个。
“走吧,好好看摊子怎么摆的。以后那个摊位你俩说了算。”
秦掌柜的合约一签,松花蛋的供应立刻吃紧了。
原先一批腌二三十颗就够卖好几天,现在光醉仙楼一个月就要两百颗。
加上散客零买,一批没有五十颗根本周转不开。
周晚穗当天晚上就让周小禾把所有的罐子搬到院子里,按编号重新排列。
松花蛋的罐子全放木架左边两排,酸菜坛子放右边靠墙。
中间空出来的位置,她要加一样新的。
“姐,要加什么?”
周小禾把最后一个瓦罐搬上架子,拍了拍手上的灰。
“咸鸭蛋。”
咸鸭蛋的做法比松花蛋简单得多,只需要盐水。
关键是盐和水的比例,还有腌制时间的把控。
她在末世的时候做过,用的是最简单的饱和盐水法,咸度均匀,蛋黄流油,蛋白不齁嗓子。
第二天一早,她把做咸鸭蛋要用的东西列了个单子:
上好的青壳鸭蛋五十颗,粗盐三斤,花椒一小把,八角几颗,生姜两块。
粗盐和香料镇上杂货铺就有,鸭蛋还是找丁老汉收。
她去丁老汉家收蛋的时候,丁老汉正蹲在鸭棚边上修围栏。
听说她要收的蛋又加了量,把锤子往地上一放站起来说,周姑娘我家三十只鸭子现在下的蛋全供给你了,李家庄另外两户养鸭的也想搭着送,你看成不。
周晚穗说可以,但每一批蛋她都要自己验过,新鲜的才收。
丁老汉连连点头说这你放心,谁要敢拿陈蛋糊弄你,我第一个不答应。
从丁老汉家回来,周晚穗把五十颗鸭蛋洗干净,一颗颗对着日光照过,挑出三颗蛋壳有细
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