此时面团也醒好了,软乎乎地卧在案上。
撒上一层轻薄的面粉,取过擀面杖轻轻一压一推,面团就在温禧的手底下越擀越薄。
边缘整齐,近乎透光。
手腕前后一抖,将面叠成几层,几刀下去,细白均匀的面条便簌簌落了下来。
旁边的锅已经烧开了,温禧抓起一把细面抖散下锅。
面条在沸水里翻卷,逐渐变得透亮。
砂锅里的丸子汤也煨好了,无需放入其他佐料,加盐加少许盐调味,撒上枸杞点缀。
两碗面条出锅,温禧拿着长柄汤勺,探入砂锅内轻轻一舀,满满一勺热汤裹着丸子顺势浇到面条上。
汤汁漫过面条,瞬间浸得油润发亮。
脆黄的丸子和嫩黄的笋片相映,褐色的蟹眼菇错落铺在碗中。
汤色清亮不浊,整碗面素雅鲜亮,只一眼便叫人胃口大开。
汤圆不知什么时候扒上灶沿,咽了咽口水,小声嘀咕:
“姑娘,这下……应该能吃了吧?”
“开动!”
两碗热气腾腾的面刚摆上桌,鲜汤本身的清鲜就先一步漫了出来。
汤圆迫不及待舀起一勺鲜汤。
入口温润顺滑,鲜而不腻,带着淡淡的回甘。
菌子和笋子与汤味浑然一体,一口入腹,满口都是春日清甜。
“嗯~~真的好鲜!好好吃!!”
看着她这副馋样,温禧嘴角嵌着温和笑意。
“慢点喝,没人跟你抢!”
汤圆得了叮嘱,更是顾不上其他,拿起竹筷夹起一筷子吸满汤汁面条。
鼓起腮帮子随便吹了吹,就迫不及待送进了嘴里。
“吸溜——”一声,爽滑筋道的面条瞬间填满了整个口腔。
面香十足、弹牙柔韧。
每一口都吸足了汤汁的鲜醇,极其适口!
大口大口嗦着面,眉眼都弯成了月牙,一脸满足。
接着咬下一口丸子,外皮破开的瞬间,嫩滑的猪肉、清鲜的荠菜、脆甜的春笋在口中层层递进。
香得她眼睛都睁不开了。
温禧看着她这狼吞虎咽的模样,胃口也跟着好起来了。
将汤全都喝到了肚子里。
吃饱喝足后,汤圆主动承担起洗刷刷的任务。
温禧满意地拍了拍自己的小肚子,都是自己一口一口养起来的。
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